Arquivos completos da barriga |A semana do vinho começa na próxima semana (2024)

Esta edição deArquivos completos da barrigafoi originalmente enviado por e -mail aos assinantes em 26 de abril de 2024. Para receber o boletim de alimentação de Matt Kettmann em sua caixa de entrada toda sexta -feira, inscreva -se emindependent.com/newsletters.

É hora de aprimorar suas habilidades de bebida, porque oIndependente de Santa BarbaraA segunda semana anual de vinhos será desencadeada na próxima quinta -feira, com mais de uma dúzia de estabelecimentos oferecendo copos especiais de vinho por apenas US $ 10.

Enquanto os participantes deste ano não representam oQuase três dúzias de pontosque se inscreveu para a promoção em 2023 - poderia estar relacionado aoOs problemas da indústria do vinho que escrevi aqui?- Ainda estamos emocionados por nos unirmos a algumas das melhores vinícolas e restaurantes do Condado de Santa Barbara para oferecer uma maneira mais acessível de aproveitar a recompensa de garrafas disponíveis para desfrutar.

Fique atento aos detalhes, que serão anunciados em 2 de maio.

Sentirei falta do início da semana do vinho, mas você pode me encontrar postando fotos da minha viagem anual de Kia com amigos de infância.Este ano, vamos internacionais na Cidade do México.

Divagações recentes

Embora você possa ter pensado de outra forma com base nas últimas duas semanas de relatórios decharlestoneSavana, meu regime de viagem não diminuiu muito desde as férias de primavera.

Na próxima semana, eu acompanhei a viagem de aula da minha filha com a escola de Foothill paraAstrocamp, onde me juntei a esses bravos alunos da sexta série em postes telefônicos de escalada, balançando das montanhas -russas do céu e aprendendo a magia da ciência no que este ano foi um campus nevado em Idyllwild.Eu fiz isso com meu filho alguns anos atrás e recomendo que todos os pais façam o mesmo.

A comida da cafeteria é realmente bastante decente - os cozinheiros têm orgulho de sua culinária e pedem constantemente recomendações - e os acompanhantes podem comer de um menu especial.A melhor refeição, além do café da manhã sempre satisfatório, foi provavelmente o almoço de cheesesteak.Você está sempre mais faminto do que espera, mesmo que seja como eu e não esteja acostumado a comer três quadrados por dia.

[Clique para ampliar] Matt e seu vizinho Don pararam para desfrutar de sopa de macarrão de carne em 1919 Lanzhou, em Arcadia, onde eles se encomendarem à mão.|Crédito: Matt Kettman

O destaque culinário dessa missão, no entanto, estava de volta.Desta vez, não precisei pegar o ônibus, meu colega acompanhante/vizinho Don e eu aproveitamos a chance de parar para almoçar no vale de San Gabriel, também conhecido como capital americana da culinária asiática.

Depois de vasculhar as opções de gazilhão, paramos para macarrão puxado à mão em caldo picante em1919 Lanzhou Beef Noodleem Arcadia.O macarrão é puxado para pedir bem na frente dos seus olhos e impressionar todas as frentes.A carne em fatias finas enrolada em uma panqueca crocante era igualmente, se não mais deliciosa, não é necessário molho.(A única surpresa foi a loja de armas com sinalização agressiva de maga ao lado, que eracoberto por CNN aquipor ser um exemplo de asiáticos-americanos entrarem em direitos de armas.)

Uma semana depois, eu estava indo para o Arkansas para relatar uma história paraEntusiasta do vinhoAo combinar jogos selvagens e/ou de criação, como esquilo, castor, pato, veado e porco da Guiné com vinho fino.Essa explosão de quatro dias foi carregada com caracteres do sul, incluindoVinícola presquitiva 'O proprietário M, Madison Murphy.Acontece que ele é como o rei benevolente de El Dorado, onde sua família - que a impressionou em petróleo, madeira e mais lá gerações atrás - dotou o ensino médio com bolsas de estudos para todos e reconstruíram um distrito de entretenimento.

Mas salvarei os detalhes da minha história que será executada nessa revista ainda este ano.Por enquanto, vou deixar você comMeus destaques do Instagram.Domaine Romanee Conte com o coração de porco alguém?

Na frente do evento, eu organizei dois dos painéis mais educacionais e divertidos da memória recente durante oSLO Coast Wine Classicem 6 de abril. Preservamos através de outro sábado chuvoso paraSaunters e golesem 13 de abril, e depois desfrutou de um dia agradavelmente nublado para oFestival de vinho da Costa NaturaisNo sábado passado, onde minha parada planejada de uma hora se transformou em uma visita de quase quatro horas com os amigos antigos e novos.

Neste fim de semana, estou liderando dois STA.Painéis focados em Rita Hills em Chardonnay e Pinot Noir no Ritz-Carlton Bacara para o2024 World Wine Weekend.Esse é o caso anual organizado pelo Chaîne des Rôtisseurs, que afirma ser a mais antiga sociedade gastronômica internacional do mundo devido à sua criação em Paris A em 1248.

Festas para serem

Marque seus calendários e obtenha ingressos para o seguinte agora:

Semana do restaurante Santa Barbara:Não sei por que ninguém me enviou informações sobre isso até alguns dias atrás, masSemana do restaurante Santa Barbaraacontece de 26 de abril a 5 de maio deste ano, com 12 restaurantes servindo o almoço de dois pratos com prêmios de dois pratos (US $ 45) e o jantar de três pratos (US $ 75).VerSBRestaurantWeeks.com.

O lagostim ferve @ Little Dom's Seafood:Carpinteria se torna uma cidade de lagostins em 27 de abril e 4 de maio, quandoChef Brandon BoudetdeLittle Dom's SeafoodApresenta sua terceira fervura anual de lagostins.O cardápio inclui lagostins por libra, lagostins monica, gumbo, bolas de jambalaya com mostarda crioula e almôndegas de jacaré, como você faz.Verldseafood.com.

Bom leão X Banco da Itália aquisições:Em 28 de abril, 16h às 22h, os barmen de Santa Barbara'sO bom leãoestão negociando lugares com os barmen deBanco da Itália co*cktail TrustEm Ventura, compartilhar os seis principais coquetéis de cada estabelecimento com suas comunidades vizinhas.É a melhor maneira de viajarmos para o principal local de mixologia de Ventura e vice -versa.O melhor de tudo, US $ 1 de cada coquetel Gores paraDignitymoves, uma instituição de caridade focada nos desocupados.

Apenas 8 Supper Club:A segunda iteração desta série de jantar emBar de vinhos de ardósia limpaem Solvang, que apresenta meus vinhos emparelhados paraChef Melissa ScrymgeourA deliciosa cozinha, é em 9 de maio. Apenas alguns dos oito assentos permanecem disponíveis, e desta vez ela está se conectando às suas raízes do sul, com pratos como beignets de caranguejo, peixe-gato defumado, lagosta e queijo grelhado pimiento, sarsaparilla-glazedbarriga de porco e peito de pato com arroz da Louisian e pecã pilaf.Clique aqui para ingressos e todos os detalhes, exceto pelos 15 vinhos que estou trazendo do meu esconderijo.

Taste de S.B.Ingressos disponíveis:A lista completa de eventos para este anoTaste de Santa Barbara, a celebração anual do legado de Julia Child hospedado peloExperiência culinária de Santa Barbara, agora está online.Como sempre, há uma programação de jantares, aulas de culinária, passeios agrícolas e eventos especiais, incluindo ofestival de vinho no Presidiona tarde de sábado e oTriagem de filmes com vinho (esperamos bolhas!) E pipocano Sábado à noite.Novo este ano é de sexta à noiteNoitena Casa de la Guerra, na qual os principais chefs criarão pratos únicos para compartilhar com os vinhos do condado de Santa Barbara.Confira o novo site aqui.

Da nossa mesa

Aqui estão as histórias que você pode ter perdido nas últimas duas semanas:

• One805Live!Está hospedando o delesAnual de arrecadação de fundos de concertos na Sunstone Wineryem 19 de maio.

• Chef Jose Andresremarcou sua conversa de Arlingtonpara 23 de maio.

• Paperboy Austin chega à cotoviaeste fim de semana.

• Nataschia Hadley relata sobreAquisição de Isla Vista Co-opdo mercado de Cantwell no centro da cidade.

• George Yatchisin fica giroso ao escrever sobrea abertura de Nick the Greekna State Street.

• Eu entrei noBebidas quentes produzidas pela Clevr Blende a fundadora entrevistada Annah Mendoza.